Kuih Keria yang sangat lembut

Baru nak update...masa ini ada laa balance 3,4 ketui lagi kuih keria ini, mana tak nya sambil layan TV sambil tangan mengagau seketui....haaaa bukan aku tau ini haa anak bujang yang dok lapaq 24jam....

Mau tak mau memang nak kena ada makanan buat dia...haaa budak tengah nak membesar !! Dulu masa zaman zIkri badan dia boleh tahan..sedap peluk....!! time zIdane kurus kering...tinggi..

Memula ingat nak buat badak berendam, tapi bila pandang keledek ada lagi 3 ketui terus tukar menu.

Bahan-bahan :

250 gm keledek putih atau oren

1 sudu besar tepung ubi

80 gm tepung gandum-akak kurangkan sikit

1/2 sudu teh garam

Cara Menyediakannya :

Rebus keledek keledek hingga empuk masukkan sikit garam dan lenyek ketika masih panas, tepung ubi dan tepung gandum, uli hingga bergaul sempurna dan tidak lekat di tangan

Ambil doh bulatkan dan leperkan, Bentukkan lubang bulat di tengah.

Masa nak bentukkan taburkan tepung agar tak melekat

# nak senang dan cantik boleh juga guna acuan buat donut.

Panaskan minyak dengan api yang sederhana panasnya hingga kuning keemasam

Angkat dan toskan minyaknya

Biarkan sejuk

Untuk Menyalut Keria

80 gm gula pasir

3 sudu besar air

Cara-caranya:

Sediakan kuali

masukkan gula dan air dalam kuali dan masak hingga gula pekat

Masukkan keria gaul rata sehingga adunan gula tadi jadi bertali

Segera tutupkan api

Terus mengacau hingga gula kering dan menyaluti keseluruhan bahagian kuih

Di hidangkan segera 

PaNcaKe

 Memu ari ahad ari tuuu, actually da lama bebudak nii request nak makan pancake niii tapi sebab buzzy kot tuu yang cam tak tertunai jeee...bukan buzzzy sangat pon malas jee lebih....tapi ahad ari tuu lepas jeee lunch,rehat tertiba si ain request lagi nak pancake...ok laaaaa tapi ngan syarat kakak buat yeee or teman kan ibu kt dapur...!!

Tuuu tangan sikakak tgh membancuh tepung siap nak campur coklat lagi......

Buzzzzy menghiris coklat tuuuu, hisss papan pemotong aku teruknya......QC by my lil kenit

"opsssss B buy me a new one...U kan dekat 1U....tolong yaaaaaa" wah lom apa 2 da thank you .....beli yaaa B...l kalau gi sopping asyik terlupa jeee!! "

Apa leee dikomplen tuuu Sha.....takut kakak terpotong jari keee!!!

nii leee hasil tangan siAin,......aku tukang masak jeeee..iskkk kejam lee pulak kalau nak soh dia tuang bancuhan tuu lam pan....da lee pendek sama jeeparas muka dia ngan dapur aku...tak payah leee kakak....kang ibu gak rugi kalau saham jatuh heheheheeh....

Final touchup siap taruh syrup pancake ngan aiscream lagi....
S E D A P, S E J U K

tambah makan time lapaq mmg licin pinggan

CuCuR UdAnG ranggup

Niii menu ari ahad ari tuu, tak abis abis tayang makanan yaaaa....tapi aku nak masuk gak lam entry niii heee lunch makan nasi berianikan tapi disebab aku main cuit cuit jeee tu yang bangun tido kemaruk prot berbunyi apa lagi terus selongkaq dapur cari bahan tuk makan.....tuu yang wat cucuq udang niii senang cikit lagi pon mmg paverat mr.hubby ...

Haaaa tuuu jari jemari sikenit tak sabaq nak melantak (perhhh bahasa ibunya hehhhh ) nak makan walaupon aku da habaq panas lagi..iskkk nama pon budak bukan nak paham bahasa pon..sepoloh kali habaq haram nak paham....asal do nyebut "n a k" "n a k"...iskkkk tak bagi cian da bagi kang melecur polak molot comei tuu...Jenuh lee aku dok meniup...

Ada Tepung Gandum, telur,udang basah or kering,kucai,taugeh,,cuka makan,garam.....ok dah tuuuu cukup ramuan

Dibancuh dengan air sejuk (untuk mendapatkan cucur udang yang ranggup diluar dan lembut didalam)

Sos: ambil jeee cili sos lam botol tuuu

Puding Laici

Bila Weekend especially ahad jeee aku da pening nak pikir nak masak apa..kl Sabtu tuu aku tak kisah sgt sbb mmg selalu merayap bawa bdk2 merendek..hehhh so berblogwalking bab bab resepi nii mmg aku suka sgt jadikan blog Kak Nor sbb rujukan…so sok pulak da oliday Maal Hijrah 1432 so mencari lee aku nak masak apa lunch,tea tme,dinner perhhhh....terus jeee masa balik gi terjah kedai beli bekas yg comel lote tuuu (haaa baru lee anak anak nak makan,kl tak asyik letak lam bekas 4segi jee..kureeng menarik gitu)

Resepi nii credit buat kak liza gak, tapi aku mmg bolat2 ikut resepi kak nor..hehhhh

Yg ni sukatan yg K.Nor buat, cara2 masak tu K.Nor ikut cam yg dlm resipi K.Liza

1 paket agar2 serbuk  (10gm)
5 cawan air ~ cawan metrik
8 sudu besar gula ~ lebih kurang 3/4 cawan metric (opsss patut lee tawar sbb sue taruh 5 sudu jee)
1 tin susu cair
1 tin laici ~ dimesin/blend dgn 1 cawan air laici dlm tin
1 helai daun pandan ~ ni k.nor tambah

1. blend laici dgn 1 cawan air laici. Blend kejap jer jgn sampai lumat/halus.
2. lebihan air laici tu K.Nor jadikan kuah masa makan puding tu (sejukkan dulu utk dptkan rasa yg lebih nyaman masa makan hehe

Puding yg sue buat nii mmg tawar sikit so sue tambah resepi makan ngan susu cair & lebihan air laici tuuu…mmg tarikan sungguh….habis licin dibedal budak2 kat umah tuuu….sempat kasi jiran sebelah lagi.

Daging Kijang Goreng Kangkung & Sosaj

Da nama pun Raya Haji kan..sure sure banyak daging korban lam fridge tuuukannn....sama le aku sampai naik serabut nak masak apa....Nii daging kijang yang kakak aku bawa masa raya ari tuuu....sebenarnya aku idak lee terror sgt nak try tapi sbb laki aku dok canang kata sedap,alah masak cam daging lembu gaklee...so aku pon pandang tepi kiri kanan..ok leeee masak lee kat dia..

& upanya daging kijang niii lembut sangat..tak cam daging besa...kejap jeee masak...nasib baik aku tak masak rendang kalu tak mau hancur bagai...kehhhhhh.....Meh layan resepi yang aku main campak2 jee....

Resipinya 
Daging dipotong nipis digaul sedikit tepung jagung
2 sudu besar sambal belacan (main agak agak jeee....)
4 ulas bawang putih dicincang
sedikit halia dipotong halus memanjang
1 biji bawang besar dipotong bulat
Kangkung Sikit (nak ksi nampak ijau ijau)
1 sudu besar sos ikan
secukup rasa gula / Madu
secukupnya minyak.
Goreng sebentar daging kemudian diangkat dan ketepikan.
Buang sedikit minyak tadi dan tumiskan bawang putih beserta halia hingga naik baunya kemudian masukkan sambal belacan.Masukkan daging,sos ikan,bawang besar dan daun selasih akhir sekali masukkan sedikit gula....boleh dihidangkan.....

Nii pulak sianak teruna aku nak makan....tak mau makan nasi katanya...so aku layan gak iiii.....wp dah terjegil bijik mata aku niii..hehhhhh  depa ingat aku ini tukang cheftkaa apa!!!

KuiH LoMpaNg

Masa kenduri tahlil ari tuu ada lee kuih lompang niii....aku konfident jee nak try rasa...aku bab - bab kuih tradisional nii mmg sentiasa teringin jeee....iskkkk...tapi kan nak jadi cerita...sbb aku alah - alah merangkap tuan umah..(kakLong aku sebok melayan tetamu) sekali pandang ada lagi,2,3 kali pandang lepas tuu haaa engkau tinggal pinggan je...ishhh rasa cam nak nangis jeeee....terus aku berazam nak try wat...so jejalan jumpa lee respi kat umah Hana....makacih yaaaaa....terus aku cergas nak wat kebetulan semua bahan mmg ada....kelapa jee karang aku turun gi beli kat Maiden...hehhhhh

Bahan-bahan

• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung ubi
• 1 sudu kecil air kapur
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan gula merah
• 2 cawan air- hana gune santan cair! sedapp!
• daun pandan
• kelapa parut putih + secubit garam + daun pandan simpul - kukus kejap
• *hana gune kelapa kering jerk! campur ngan air panas@santan panas + garam skit.

Cara-cara

1. satukan gula melaka dan gula pasir dalam periuk kecil kemudian masukkan 1 cawan air bersama daun pandan. masak atas api kecil hingga gula larut. sejukkan sebentar
2. satukan tepung beras dan tepung ubi dan tuang satu cawan air dan air kapur. gaul rata
3. kemudian tuang air gula yang telah sejuk tadi. gaul hingga sebati
4. tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang yang telah di sapu ngan sedikit minyak.
5. kukus 10 minit atau hingga masak. bila dah masak kuih akan jadi berlubang di tengahnya.
6. hidang bersama kelapa parut yang di kukus tadi

Masukkan dalam kukusan

Jalan Depan Umah basah dek ujan, View dr tingkas atas..tpt aku lepak bertenat..

 

KuiH KeTaYap & Bubur Jagung Sagu

Ahad last week aku sebenarnya nak buat bubur jagung dan kebetulan ada balance kelapa parut, apa lagi terus aku plan nak buat kuih ketayap. 

Walaupon senang jee kuih ni tapi aku tetap gak google cari resepi, was was seh selama ni nganga jaaaa nak makanapa sahaja semau minta arwah mak buat kan mana nak buat sendiri pon. Tau siap makanjeee.

 

Bahan-bahan untuk kulit:
sumber: kakRose & KAK Hana

*1 biji telur
*1 cawan tepung gandum
*1/2 sudu teh garam
*1 1/2 cawan air atau susu cair atau santan
*1 sudu besar air pandan
*sedikit pewarna hijau
minyak untuk mendadar

Cara-cara
Blend semua bahan yg bertanda *.
Lengserkan minyak atas kuali. Dan dadarlah adunan tadi hingga masak.
Angkat.Masukkan inti dan gulung.
Siap dihidang.

 

Bahan untuk inti
sumber:kak rose & izahdaut

1 biji kelapa parut
setengah ketul gula kabung
3 sudu gula pasir
setengah cawan air
2 helai daun pandan

Caranya:
Masak air bersama kedua dua gula dan daun pandan sehingga hancur. Kemudian masukkan kelapa. Gaul sehingga kelapa sedikit kering dan berminyak. Angkat dan sejukkan.

Bubur Jagung Sagu

bahanya
1 tin jagung dlm tin
santan
gula

gula melaka
air
secubit garam
sagu  - rendam awal2 sikit

caranya
masukkan semua dlm periok - masak hingga mendidih
bila dah mendidih baru masukkan sagu
kacau - bila sagu dah jernih - tutup api
hidangkan panas2 ...

Lunch AriNi...

Begedil daging

 Daging goreng ngan sos tiram...



 Petola air

Sup Ikan Kerisi.....

Menu lunch tuk ari niii plus sambal belacan n ulam timun...opsss tak lupa ikan masin...simple n sedap tambah ada ikan masin ngan sup.Ari ni aku makan berteman kan MIL jee ngan anak anak,hubby lepas jee sarapan tadi terus giklas photographer...haaa belajar rajin2 tau nnt leh tangkap gambar kitaorg...